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台湾式ごはん★

2012.11.14 21:35|LOVE台湾
台湾大好きな理由は色々とあるけど、
その中のひとつは、美味しい御飯。

台湾御飯、好き嫌いは分かれると思うけど、
アタシはと〜っても口に合うんだ〜♪
御飯だけじゃなく、スイーツも果物も大好き。

台湾ごはんの本を見つけましたー。

うちで食べる台湾式ごはん ~いつもの食卓によりそうやさしい中華料理~うちで食べる台湾式ごはん ~いつもの食卓によりそうやさしい中華料理~
(2012/11/21)
内田 真美

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「台湾式ごはん」って、台湾風って感じなのかなぁ?
日本人向きにアレンジされてる感じ?

アタシも時々、台湾御飯を作ったりするけど、
どっちかというと目分量の自己流(笑)
でも、五香粉は基本多め(爆)

台湾料理のレパートリーを増やしたいなー。
でも、1〜2人分作るのって難しいんだよね。

アタシが作る魯肉飯も、厳密に言うとちょっと日本風にアレンジしてます。
友達に食べてもらう時に作ることが多いから、
ガッツリ台湾味だと、ダメな人もいるだろうからね。
本当は、エシャロット(無かったらセロリ)を多めにしてぇ〜、
もちろん、五香粉も多め(追加に追加で、多くなるんだよねぇ)、
最後にパクチーを乗せるのが、好きでっす。

この本も、本屋さんで要チェックですな。
あ〜、、、、魯肉飯食べた〜い!!!!

晩安♪
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アタシの思わずニコッ~としてしまうような<幸せの種>をつぶやきたいと思ってます。どうぞよろしく♪

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