ちょうどいい★

今晩（金曜日）は、我が家でテニ友６人（女ばっかり・笑）で、
新年会＆ひろこちゃん誕生日前夜祭（BDは10日なの〜）。

このメンバーで、うちで食事会をする時はいつも、
はりきって料理をつくります。
はりきって作りすぎて（いつも）、量が多いと言われる（汗）。
でも、今日ひろこちゃんから、

「（量が）ちょうどいい」と３回も言ってもらえました（笑）

そして、今日のテーマは「ヘルシー」。
年末年始で飲み会続きだからね、かる〜くダイエットモードで、
ヘルシーを心がけたメニューをセレクト（したつもり〜）。

メインは、「鶏塩みぞれ鍋」。



きゅうりと干しえびの和え物。
アボガドとスモークサーモンサラダ。



こんにゃく巻き巻き。←めっちゃダイエットモード（笑）



とり肉入り卵焼き。



みぞれ鍋を食べてみたかったんだぁ〜。
鶏塩みぞれ鍋なので、「塩」にはこだわって、
美味しそうな天然塩を選んでみました。
そして、大根おろしが入ると、とってもさっぱり。
また作ってみよぉ〜！

久しぶりに飲んだスパークリングワインも美味しかった〜！

そして、本日のメインイベント。
ひろこちゃんのBD前夜祭！！！
↑普段は「ひろこちゃん」なんて呼んでません（爆）
でも、せっかくだからプレートには「ひろこちゃん」で（笑）



ちゃんと、電気を消して、みんなでHAPPY BIRTHDAY!大合唱！！
ひろこちゃんにとって「ステキな１年でありますように」。



テニス友では、久しぶりだったね！
楽しかったよん。
また、ぜひぜひ遊びに来てちょ。待ってまーす！！

時々、こうして沢山の料理を作るのは、
意外とリフレッシュになって楽しいデス。
失敗した時は、凹むけどね（笑）
でも、今日の鍋は大成功〜♪
さ〜て、次は何を作ろうかなぁ〜。。。

晩安♪